Рецептики

Салат
Ингредиенты: руккола, перепелиные яйца, кунжут, пармезан, оливковое масло, свежий огурчик. Все перемешать.

Котлеты
Ингредиенты: Телятина, яйцо, помидор или кабачок потертый на терке, чеснок, соль и перец. Поливаю оливковым маслом и запекаю в духовке.

Блины.
Ингредиенты:
Нам понадобится литр молока, два яйца, 8 чайных ложек сахара, половина чайной ложки соли, мука. Смешиваем яйца с сахаром, солью, взбиваем. Добавляем молоко,затем муку. Она не должна быть слишком густой, иначе будет плохо растекаться по сковороде. Но в то же время, если слишком жидкое,то прилипнет к сковороде. Поэтому лучше не доложить. Возьмите сковороду с толстым дном, желательно тефлоновую или старую чугунную.
Сковорода должна быть хорошо прогрета.

Мешочки с курочкой.
Ингредиенты:
три стакана молока
два стакана муки
два яйца
сливки
50 граммов сливочного масла
филе куриное – 500 грамм
луковица
сахар, соль
раст. масло
сыр-косичка ИЛИ зеленый лук перьями
Приготовление:
Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке).
Жарить на горячей сковородке блины.
Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить.
Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить.
На середину каждого блина выложить курицу.
Собрать мешочками и перевязать сырной верёвочкой или перышком лука.

Немецкий салат (мой любимый)
Свежие огурцы резать длинными полосками, добавить порезанный мелко лук , но тоненько, посолить. Пока пусть стоит.
Мясо (лучше говядина или телятина) порезать тонкими дольками и тушить на сковороде до готовности. Не жарить! Вода должна вся выкипеть и мясо на сковороде обсохнуть.
Сразу же после готовности горячее мясо добавить в огурцы, перемешать. Добавить столового уксуса ( на вкус, я все делаю на глаз) Попробовать образовавшийся бульон на вкус. Тут же соевый соус) и достаточно большое кол-во черного молотого перца.Перед подачей смазать майонезом, но можно и без него, кому как нравится.
Хорош как горячий, так и холодный. Лучше, пусть настоится. Второй раз греть не рекомендуется.

Салатики
Отварваем говяжью печень где то грамм 400, остужаем. Натираем ее на крупной терке, затем потрем туда же два средних соленых огурца, одну вареную морковь, три яица вкрутую, режем сладкий перец, жаренный лук туда же. Смешаем с майонезом.

Еще один салат:
Мягкий сыр (типа маасдама)+ такое же количество консервированного ананаса. Порезать достаточно мелко одинаковыми кубиками. Добавить немного майонеза, для связки и дольку чеснока. Не переборщить с чесноком! Очень вкусно и необычно.

Мой вариант салата Немецкий, только вчера делала в очередной раз, ну очень вкусно.
Итак, нам понадобится немного свежей говядины, режем ее тонко и как можно мельче, так как говядина очень долго готовится. Нужно раскалить сковороду, мясо промыть, воду слить и опустить в нагретую сковороду без растительного масла, быстро перемешивать, мясо даст сок, будет тушиться в нем, ждем пока не выкипит весь сок. Затем добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим до полуготовности. После чего, крышку открываем, немного прибавляем огонь и ждем когда вода выкипит. Дальше, когда уже воды не осталось добавляем оливковое масло и обжариваем в течении 7 минут, добавляем мелко порезанные помидор, лук репчатый, перец болгарский, третью часть перца жгучего красного стручкового, чайную ложку соевого соуса (только не китайского) я использую хайнц, все это обжариваем до готовности. Отдельно режем свежие огурцы желательно полосками, после того как мясо остынет смешиваем все это с огурцами и майонезом. Салат острый, но очень вкусный.

Хочу добавить, что такой салат нужно готовить только по праздникам, так как это очень мощная для организма весч.